한우꽃등심1 한우 소고기 꽃등심 스테이크 맛있게 굽는법 한우 소고기 꽃등심 스테이크 맛있게 굽는법 오늘은 점심에 먹을것이 없어서 꽃등심스테이크를 만들어 보았습니다. 팔다 남은 고기가 꽃등심뿐이라 어쩔 수 없이... 저는 개인적으로 채끝스테이크를 더 좋아합니다. 자 이제 고기를 준비해 보겠습니다. 역시 등급이 깡패라고 마블링이 이쁘게 피었습니다. 꽃등심중에서 아랫등심쪽이라 새우살 비율보다는 등심비율이 조금 있네요. 우선 키친타올로 고기 주변에 생기는 물기와 핏물을 깨끝이 제거합니다. 다음은 시즈닝을 하겠습니다. 우선 소금을 넉넉하게 뿌려줍니다. 후추도 많이 뿌려줍니다. 전 후추를 좋아해서 스테이크를 만들때 듬뿍 뿌려줍니다. 다음은 오일을 발라줍니다. 보통은 올리브오일을 사용하지만 없으면 식용유를 사용하셔도 괜찮습니다. 팬이 금방 식을 수 있으니 상온에 10분정.. 2021. 2. 20. 이전 1 다음
